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清光堂 一福百果 まるごといちじく大福  6個入り お取り寄せ

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まるごといちじく大福

みかん大福が大ヒット商品となった清光堂が今度はいちじく大福を作りました。愛媛産のいちじくがまるごとはいっており、モチモチとした大福の食感と、ツブツブとしたいちじくの食感と甘酸っぱい味が楽しめる逸品です。

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解凍した後ももっちもちな大福生

清光堂はもち米、砂糖の他に求肥を加えているのがミソ。解凍してもモチモチとした柔らかい大福の食感が楽しめます。そして中の白餡も研究に研究を重ねて配合をしています。いちじくの酸味をより活かすために少し甘い白餡を使っています。

一つ一つ手作り

福生地にこしを出すために長時間練り込みました。白餡の量が多すぎてもだめ、少なすぎてもだめ。その絶妙なバランス調整は機械ではできません。そのため、人の手によって丁寧に作られているのです。その味わいをぜひお試しください♪

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