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お取り寄せ倶楽部★スイーツ通販

人気のお取り寄せグルメをご紹介!

楽天1位 コモパン お試しセット 6種類15個入 送料無料

楽天ランキングNo.1 送料無料 パン

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話題のコモパン

コモの創業者の一人が「もっとおいしくて素晴らしいパンを」と探し求め、北イタリアに見つけたのが世界的に有名な発酵種であるパネトーネ種でした。パネトーネ種でつくったパンは一般的なパンに比べ風味が非常に良かったのです。パネトーネ種を大切に持ち帰り、イタリア人技術者による指導を受け、日本で初めてこのパネトーネ種の維持管理と伝統的な製法によるパンづくりに成功しました。

パネトーネ種

パネトーネ種は空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境で育まれた「酵母」と「乳酸菌」が共生するデリケートなもの。1年に1回、北イタリアからパネトーネ種を空輸し、北イタリアの環境に合わせた温度や湿度で管理されたマザー室に保管し、専門スタッフの手によって毎日ていねいに種継ぎを行っています。

水分が少ない

一般的なパンの水分含有量が35〜38%であるのに対し、パネトーネ種でつくったパンは20%と非常に低く、栄養価が高いと言えます。また、パネトーネ種のパンは微生物が利用できる水分比率を示す水分活性が低いため、微生物が発生しにくく、35〜90日という長期保存が可能となります。

人気のお試しセット

コモパンが気軽に試せるようにと、メロンパン 3個、小倉小町 2個、デニッシュミルク 3個、メープルワッフル 2個、クロワッサンリッチ 4個、ビスコッティー 1個をセットでお届けします。このセットが好評となり、今ではレビューが1000件以上。しかも送料無料!ぜひコモパンのおいしさを味わってみてください。

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